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威罗红酒 · 品味生活匠心传承,方可成就浓郁品余香、闻韵味,尽享典雅生活
威罗红酒 · 品味生活
匠心传承,方可成就浓郁
品余香、闻韵味,尽享典雅生活
看 / 葡萄酒的外观
酒的颜色和不透明度可以提供关于葡萄酒的大致年龄,酿造葡萄品种、酸度、酒精、糖、甚至是葡萄生长气候(温暖与凉爽)等。
随着白葡萄酒的年龄增长,它们会改变颜色,变得向亮黄至棕色过度,并且颜色会逐渐加深。随着时间的推移,红葡萄酒往往会失去颜色,变得更加透明。
闻 / 葡萄酒的香气
一层主要香气:来自葡萄的种类和生长的气候。一般来说,葡萄酒中的水果香味是主要的香气。
二层香气:来自发酵过程。可以在干型香槟中找到的“酸面团”气味,有时被描述为“烤面包味”。另一种二层香气是来自乳酸发酵的酸奶或酸奶油香气。
三层香气:来自陈酿葡萄酒。老化的香气归因于氧化,橡木老化和葡萄酒在瓶中老化。三级香气会改变主要的果香气,轻龄葡萄酒的鲜果味随着储藏时间的推移而变淡,随之而来呈现三层香型更加柔和浓缩的馥郁香气。
品 / 葡萄酒的味道
酸度在葡萄酒的整体形象中起着重要作用,酸度高的葡萄酒比酸度低的葡萄酒味道甜。
酸度略高的葡萄酒更爽口,酸味能刺激唾液腺,令人垂涎欲滴。酸度的高低可以帮您确定酿酒葡萄产地气候寒暖情况,酸度高相对较凉,酸度低相对温暖。还能确定是否属于早采摘酿酒葡萄。低酸度葡萄酒往往味道更平和,更如奶油般顺滑,入口果香能更充分释放。高低酸度让葡萄酒的味道或愉悦或平和。
verylux 威罗红酒 · 品味佳酿
01 / 威罗红酒葡萄产区 / 皮埃蒙特
皮埃蒙特是葡萄酒爱好者慕名的地方,它在意大利西北部,位于波河上游谷地, 西、北为阿尔卑斯山脉环绕,远在罗马时代,皮埃蒙特就以盛产好酒闻名,就如勃艮第在法国的地位一样,皮埃蒙特产的红酒以其高质量享誉世界。
现如今,该产区已拥有16种docg(保证法定产区酒)和44种doc(法定产区酒),遥遥领先于其它产区。
02 / 威罗红酒葡萄品种
白葡萄品种
moscato、柯蒂斯(cortese)、阿内斯(arneis)、黎明(erbaluce)、favorita、霞多丽(chardonnay);
红葡萄品种
巴贝拉(barbera)、多姿桃(dolcetto)、弗雷伊萨(freisa)、braccheto、伯纳达(bonarda)、赤霞珠(cabernet sauvignon)、内比奥罗(nebbiolo)、格丽尼奥里诺(grignolino)、梅洛(merlot);
03 / 酒庄简介
elio perrone 酒庄
成立时间:1989年
葡萄园:14.5 公顷
年产量:170.000瓶
主要葡萄:莫斯卡托和巴贝拉
www.elioperrone.it
酒庄说明:
在美丽富饶的朗世宁蒂内拉,佩罗继承其家族自1800年以来来对于葡萄酒酿造的深情与奉献,创造了众多甜蜜的酒款,由于关注每一个细节和每一次收获,因此酒庄被誉为“酿酒的裁缝铺”,其妻子朱丽叶是个充满激情的艺术家,她把对生活的热爱尽情的描述在她丈夫的作品上,他们酿造的葡萄酒也是在不断诠释爱情。
04 / 等级划分
意大利葡萄酒共分四级:
日常餐酒(vdt)泛指最普通品质的餐酒,一些没有沿用传统葡萄酿制的酒,都要用这级的标签。
地方餐酒(igt )指某地区生产的具有地方特色的餐酒,但未够资格获得法定地区等级。相当于法国的vin de pays.
法定地区(doc)指使用指定的葡萄品种,在指定的地区,按指定方法酿造级陈年的餐酒。几乎所有传统著名的餐酒都列入这一等级,而且每年都有新的餐酒获列入此级。
保证法定地区(docg)是意大利餐酒的最高级,无论在葡萄品种、收成、蕴藏方面都有严格管制,而且要由专人试饮。新修订的docg法例,容许特别优良的葡萄园领取独立的评级。
05 / 威罗葡萄酒品种 / elio perrone 爱丽尼
葡萄品种:巴贝拉
级别:docg
类型:干红
酒精度:14.5%
规格:1000ml
价格:818元/瓶
推荐理由:浓郁的果香味,红宝石色,果香优雅清爽,口感丰富,浓浓的醇香。
arcibaido 泰莫肯
爆款☆☆☆☆☆
葡萄品种:巴贝拉
级别:docg
类型:干红
酒精度:14.5%
规格:750ml
价格:328元/瓶
推荐理由:复杂的酒质和馥郁的芬香。口感强劲,单宁味醇厚丰满。
poggio 伯爵红
葡萄品种:巴贝拉、勃纳达、赤霞珠
类型:干红
酒精度:13.5%
规格:750ml
价格:328元/瓶
推荐理由:颜色浓郁,有优雅的浆果香气、均衡极佳,萦绕着酸味和香料的味道。
otium 奥田红
爆款☆☆☆☆☆
葡萄品种:巴贝拉、伯纳达、赤霞珠
类型:干红
酒精度:12.5%
规格:750ml
价格:218元/瓶
推荐理由:颜色浓郁,有优雅的浆果香气、均衡极佳,非常诱人,萦绕着酸味和香料的味道。
giuljn 吉优灵
葡萄品种:多姿桃
类型:干红
酒精度:13%
规格:750ml
价格:218元/瓶
推荐理由:浓郁丰饶的酒体饱满而柔滑,散发出成熟果香,与橡木香气十分和谐。
美人最爱——bigaro 玫瑰红
葡萄品种:白莫斯卡托、布拉
类型:气泡酒
酒精度:5%
规格:750ml
价格:328元/瓶
推荐理由:玫瑰花香浓郁,酒精度低,散发着甜甜的新鲜葡萄香气、花香以及白桃的味道。
sourgal 苏甜白
葡萄品种:白莫斯卡托
价格:328元/瓶
类型:气泡酒
酒精度:5%
规格:750ml
推荐理由:明亮的稻黄色酒体掩映出青绿色光泽。散发出清新而浓郁的葡萄果香,麝香以及蜜瓜的香甜芬芳。
arcibaido 泰莫肯
葡萄品种:巴贝拉
级别:docg
类型:干白
酒精度:13%
规格:750ml
价格:328元/瓶
推荐理由:复杂的酒质和馥郁的芬香。润滑的口感,色泽明丽活跃,平衡度好;
gi 吉干白
葡萄品种:霞多丽,白莫斯卡托
类型:干白
酒精度:12.5%
规格:750ml
价格:328元一瓶
推荐理由:口感丰富,橡木味浓郁,回味悠长,具有陈酿带来的橡木味和酿造馥郁香。
pensiero 百尚白
葡萄品种:巴贝拉、勃纳达、赤霞珠
类型:干白
酒精度:15.5%
规格:750ml
价格:328元/瓶
推荐理由:清新馥郁的香气,色泽明丽活跃,口感平衡度好;
爆款推荐
泰莫肯
奥田红
此2款葡萄酒色泽纯正,口感清新,超高性价比,一跃成为最受欢迎的品类。
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